A peine le temps d’entendre quelques sonneries du lycée, que 9 de nos élèves de la classe euro TBPRA ont refait leurs valises. Direction « la verte Irlande », pour 6 semaines de PFMP.

Cette mobilité, ils la préparent depuis la classe de seconde mais cette fois, plus question de reculer : c’est parti pour la grande aventure européenne. Aucun n’avait quitté ses parents si longtemps et plusieurs n’avaient jamais encore pris l’avion… Moment d’émotion à l’aéroport où la petite équipe, accompagnée de ses deux professeurs, Mme Bouvet-Bertet (anglais) et M. Berthon (cuisine), s’est trouvé mêlée à la délégation paralympique irlandaise, qui rentrait chez elle !

Deux heures de vol, une heure de décalage horaire, une brève escale à Dublin… et voilà tout ce beau monde réparti dans leurs lieux de stage respectifs. C’est le retour cette année à ce qui était pratiqué en Grande-Bretagne… avant le Brexit : les élèves d’hôtellerie-restauration sont logés au sein des lieux où ils travaillent. De très beaux établissements, 4 ou 5 étoiles… dans des sites splendides.

Les enseignants font en voiture la tournée des lieux de stage, rencontrent les tuteurs, s’assurent que les élèves sont bien installés, ne manquent de rien… Autant de « balises » qui rassurent les stagiaires et leur permettent de commencer à travailler sereinement.

Pour l’heure les nouvelles sont excellentes : ces deux premières semaines ont été sans nuage… à l’image du temps irlandais exceptionnellement clément. Les élèves nous reviendront dans un mois, forts d’une expérience inoubliable !

M. Bouvet