Cette visite témoigne de l’intérêt de Monsieur le Député pour les formations offertes par le lycée, qu’il avait déjà manifesté lors d’une rencontre avec les étudiants de BTS il y a deux ans.

Cette fois, Monsieur Cazeneuve a découvert le travail des élèves de seconde Bac Pro Hôtellerie-Restauration, qui l’ont accueilli et guidé au sein de leurs ateliers. Encadrés par le chef Jacques Micheau en cuisine et Marianne Mirmand en salle, les élèves ont préparé un menu gastronomique composé de Cygne de saumon fumé, Effiloché de bœuf façon bourguignonne et Pithiviers glacé, servi ensuite au restaurant d’application. En prime, le député et les élèves ont assisté à la fabrication artisanale du beurre, utilisé ensuite dans la préparation de la purée Robuchon !

Les échanges informels pendant les activités ont permis aux élèves de partager avec Monsieur le Député leur parcours et leurs projets professionnels.

Nous adressons nos remerciements chaleureux aux élèves de la classe de 2BPRA pour leur implication, ainsi qu’à leurs enseignants, M. Jacques Micheau et Mme Marianne Mirmand, qui ont permis la réussite de cette belle journée.

Enfin, nous remercions Monsieur le Député Pierre Cazeneuve pour son soutien et son engagement en faveur de la valorisation des formations proposées par le Lycée Santos Dumont. Elles constituent une véritable richesse pour ce territoire des Hauts-de-Seine, offrant aux jeunes la chance de bénéficier de parcours d’excellence, gages de réussite et d’insertion professionnelle dans des métiers porteurs.